Im Pergula Restaurant am Pool können Gäste ein Buffet mit amerikanischem/kontinentalem Frühstück, ein Mittagsbuffet, Mittagessen à la carte und Abendessen sowie traditionelle Nachmittagstees oder Erfrischungen genießen.

Für den Brunch am Sonntag sind Reservierungen unbedingt erforderlich. Der Brunch besticht insbesondere durch die reichhaltige Auswahl an Meerestieren aus Frisch- und Salzwasser, die vom Küchenchef Luis Incao zubereitet werden.

Die feijoada ist der Beitrag von Rio de Janeiro zur brasilianischen Küche. Dieser Eintopf enthält verschiedene Sorten getrockneten Fleisches, Schinken, gesalzenes Schweinefleisch und Rippchen, verschiedene Wurstsorten. Auf keinen Fall fehlen dürfen Ohr, Schwanz und Fuß eines Schweins, die allerdings nicht zum Verzehr vorgesehen sind, sondern dem Eintopf den besonderen Geschmack verleihen.

Feijoada wird mit weißem Reis, farofa (gebratenes Maniokmehl), Grünkohl, Orangenscheiben und einer scharfen Pfeffersauce serviert.

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Öffnungszeiten:
7.00 bis 24.00 Uhr